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Mindestbestellmenge 15 Portionen je Menü

Portion ca. 200 g gegartes Fleisch  

Schweinenackenbraten in kräftiger Bratensauce
mit griechischen Bauernsalat und Baguette- Brot

Port.

7,50 €

Kasseler-Nackenbraten auf Specksauerkraut  mit rustikalem Brotkorb

Port.

7,50 €

Spanferkelbraten mit knuspriger Schwarte auf Specksauerkraut
dazu rustikaler Brotkorb

Port.

7,50 €

Spießbraten vom Schwein in herzhafter Biersauce
mit Apfelrotkohl und Kartoffelklöße

Port.

9,00 €

Schweinelachsbraten in Kräuterkruste
mit Kartoffel-Brokkoli-Gratin und  gem. Salat

Port.

9,00 €

Gemischte Bratenplatte von Rind und Schwein in kräftiger Bratensauce mit

Champignons, Gemüseplatte von Blumenkohl, Brokkoli, Erbsen, Möhren
Butterkartoffeln und Sc.-Hollandaise,

Port.

11,50€

Rinderschmorbraten mit Röstzwiebeln in kräftiger Bratensauce
dazu Speck-Bohnengemüse und Butterkartoffeln

Port.

10,50€

Filettopf „Fleischermeister Art“ Schweinefilet-Medaillons in feiner Rahmsauce mit

Speck-Bratkartoffeln und Salat

Port.

11,50€

Rahmgeschnetzeltes „Zürcher Art“ vom Schwein in Champignonrahmsauce mit Butterspätzle und  Salat

Port.

9,00 €

Schweinerückensteaks vom Lavastein-Grill mit Pfefferrahmsauce, Pariser Karotten

Erbsen dazu gebratene Nusskartoffeln

Port.

9,00 €

Hähnchenbrustfilet „New Orleans“ in der Eihülle gebacken, mit buntem Maisgemüse
und Tomatenspaghetti

Port.

10,00€

  • Nienburger Spargel, Sc.Hollandaise, Kartoffeln            

          - mit Schweineschnitzel ca. 160 g                                         
          - mit Schweinelachs-Steak ca. 150 g                          
                    
          - mit 2 Schweinefilet-Medaillons á 70 g  
                                     
          - mit Schinken         

Port.

S.-Pr.

Grünkohl  mit Rauchenden, Bregenwurst, Kasseler-Nacken, Senf und Kartoffeln

Port.

S.-Pr.

Gänsekeule mit Orangensauce, Apfelrotkohl und Mandel–Kroketten

Port.

S.-Pr.

Wildragout mit Waldpilzen in Wacholderrahm  dazu Butterspätzle 

Port.

S.-Pr.



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